ハマグリを菜の花とガーリックバター醤油で蒸してみた 魚河岸ウォーカー
荻野 伸也さんのはまぐりを使った「はまぐりのワインバター蒸し」のレシピページです。ふっくらとしたはまぐりは、春を代表する食材の一つです。ワインとバターで香りよく蒸せば、この時期だけの贅沢な一品に。 材料 はまぐり、たまねぎ、セロリ、にんにく、バター、白ワイン3 はまぐりの身に小麦粉を適量まぶす。 4 フライパンにバターを溶かし、はまぐりを焼いていく。 5 焦げ目が付いたら裏返し、先ほどの蒸し汁を大さじ1加える。 6 水分が飛んだら、仕上げに醤油とレモン汁を加えて香り付けたら完成。 プロのレシピを
（夜光貝） チョウセンサザエ サザエ コシダカサザエ スガイ ウラウズガイ ハリサザエ リンボウガイ ヒラサザエ アマオブネ目 アマオブネ科 アマオブネ、 アマガイ 中腹足目（盤足類） キリガイダマシ科 エゾキリガイダマシ ビワガイ科 ビワガイ イボボラ科 イボボラ · >また「貝好き神戸」らしく貝の種類の多さが目につきます。 なるほど〜 「大谷貝つぼ焼」の貝のつぼ焼きが気になっていたのです。 なんで新開地で？と思っていたので謎が解けた感じです。 世界長（佐藤商店）には一度行ってみたいと思っていたので · 採れる貝の種類はメインはアサリですが、赤貝が稀にとれます。 料金は大人1,000円（10Kgまで）中学生以下は無料でできちゃいます。 10Kgをこの金額で持ち帰れるのはとっても嬉しい
ミナ獲り Freestrain
