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メヌケ鯛-サンコウメヌケ学名:Sebastes flammeus (Jordan and Starks)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。オオサガとほとんど区別されない。ともにメヌケとして入荷してくる。古くは総菜魚として安かった。現在では非常に高価なものとなっている。赤魚鯛(あこうだい)※別称:めぬけ、めぬき 規格 1匹(重量目安:約2Kg~25Kg前後) ※重量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、数等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。

メヌケ鯛のギャラリー

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≪めぬけ鯛味噌漬 \1365≫ 炭火で焼いていためぬけ鯛。 味噌味は薄め。どちらかというと味噌を焼いた香ばしさの方が引き立っている。 焼きたてで熱々ふっくら。薄い味噌味も実はちょうど良く、最後まで美味しさは 変わらない。赤魚鯛(あこうだい)※別称:めぬけ、めぬき 規格 1匹(重量目安:約2Kg~3Kg前後) ※重量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、数等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。

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